Broccoli blijkt ontstekingen in de longen af te remmen. Volgens hoogleraar longziekten Peter Barnes zouden mensen met COPD daarom meer broccoli moeten eten. Broccoli is rijk aan vitamine C, ijzer, foliumzuur, calcium en magnesium. De groente staat al jaren te boek als een goede anti-kanker groente. Nu blijkt dat de groente ook nog de stof sulforafaan bevat. Deze laatste stof werkt bacteriedodend en remt ontstekingen … lees verder…