Coeliakie is een chronische darmaandoening, waarvoor wordt aangeraden om elke vorm van gluten (een transporteiwit in verschillende graansoorten) te schrappen uit hun dagelijkse voeding. Echter in het belang van de ontwikkeling en groei van het kind, is het belangrijk om een onderscheid te maken tussen van nature uit glutenvrije producten en producten die via een zuiveringsproces glutenvrij worden gemaakt. Door het opslageiwit industrieel te verwijderen, … lees verder…