Wetgeving
Op 16 mei 2012 heeft de Europese Commissie een verordening aangenomen waarin wordt gesteld dat er slechts 222 gezondheidsclaims zijn die nog gemaakt mogen worden. Een gezondheidsclaim is een bewering dat er een verband bestaat tussen een levensmiddel/voedingssupplement en de gezondheid. Het merendeel van de gezondheidsclaims die momenteel gebruikt worden, zijn door deze wet verboden.
We zullen ons om die reden beperken tot een korte uitleg waarin je deze vitamine kunt vinden in de voeding.
Gezondheidsclaims
Vitamine C draagt bij tot:
- de ondersteuning van de afweer van het lichaam
- de botaanmaak
- de normale werking van het zenuwstelsel
- de vermindering van vermoeidheid en moeheid
- een heldere geest
- de geestelijke veerkracht
- een goede geestelijke balans
- de geestelijke energie
- een normaal concentratievermogen
- het geheugen
- de leerprestatie
- de gemoedstoestand
- de activiteit van vitamine E in stand te houden
- de vorming van collageen wat van belang is voor de bloedvaten
- soepele/elastische aderen
- het behoud van een sterke vaatwand
Advies dosering
Om te voorkomen dat een vitamine C-deficiëntie ontstaat, zijn de richtlijnen van de overheid een dagelijkse dosis van 90 milligram (mg) voor mannen, 75 mg voor vrouwen. Wij raden u echter aan om 1.200 mg vitamine C per dag uit eten te halen. Deze hogere dosering voorkomt niet alleen een tekort, maar helpt ook ziekten en onnodige veroudering te voorkomen.
Goede bronnen
Perziken, bevroren en gezoete (1 kopje) 235 mg
Rode paprika, rauwe (1 middelgrote) 152 mg
Broccoliroosjes, gekookt (1 kopje) 101 mg
Aardbeien (1 kopje) 97 mg
Groene paprika, rauwe (1 middelgrote) 96 mg
Papaya (1 kopje) 86 mg
Kiwi’s (1 middelgrote) 70 mg
Oranje (1 middelgrote) 70 mg
Cantaloupe (1 kopje) 59 mg
Mango (1 middelgrote) 57 mg
Spruitjes, gekookte (4 medium) 52 mg
wortelen, ruw (1 kopje) 0,1 mg
Tekenen van een mogelijk tekort
langzame genezing van wonden, te hoog cholesterolgehalte, problemen met hart- en bloedvaten, allergieën.