Wetgeving
Op 16 mei 2012 heeft de Europese Commissie een verordening aangenomen waarin wordt gesteld dat er slechts 222 gezondheidsclaims zijn die nog gemaakt mogen worden. Een gezondheidsclaim is een bewering dat er een verband bestaat tussen een levensmiddel/voedingssupplement en de gezondheid. Het merendeel van de gezondheidsclaims die momenteel gebruikt worden, zijn door deze wet verboden.
We zullen ons om die reden beperken tot een korte uitleg waarin je deze vitamine kunt vinden in de voeding.
Gezondheidsclaims
Vitamine B6 draagt bij tot:
- een normale cysteïnesynthese
- de productie van cysteine
- eiwitstofwisseling/productie
- een normaal energieleverend metabolisme
- een normaal metabolisme van homocysteine
- een normaal metabolisme van eiwitten en glycogeen
- opbouw en afbraak van eiwitten en koolhydraten (suikers)
- de eiwitstofwisseling/glycogeenstofwisseling
- een doelmatige eiwitstofwisseling/glycogeenstofwisseling
- normale psychologische functie
- een normale vorming van rode bloedcellen
- de aanmaak van afweercellen
- de vermindering van vermoeidheid en moeheid
Advies dosering
1,3-1,7 milligram (mg) B6 per dag is nodig om een tekort te voorkomen maar voor een optimale gezondheid en ziektepreventie, raden wij je ten minste 3,7 mg vitamine B6 per dag binnen te krijgen.
Goede bronnen
Tonijn, vers, gekookt (3 gram) 0,9 mg
Aardappel, gebakken, met schil (1 medium) 0,6 mg
Kikkererwten in blik (1 / 2 kopje) 0,5 mg
Kipfilet, gebrand, geen huid (3 gram) 0,5 mg
Banaan (1 medium) 0,4 mg
Broccoli, gekookt (1 kopje) 0,3 mg
Zonnebloempitten (1 / 4 kopje) 0,2 mg
Tomatensaus, blik (1 / 2 kopje) 0,1 mg
Tekenen van een mogelijk tekort
Branderige voeten, bloedarmoede, slapeloosheid, nierstenen, premenstrueel syndroom (PMS), huiduitslag en droge huid, nervositeit, stuipen bij kinderen