Wetgeving
Op 16 mei 2012 heeft de Europese Commissie een verordening aangenomen waarin wordt gesteld dat er slechts 222 gezondheidsclaims zijn die nog gemaakt mogen worden. Een gezondheidsclaim is een bewering dat er een verband bestaat tussen een levensmiddel/voedingssupplement en de gezondheid. Het merendeel van de gezondheidsclaims die momenteel gebruikt worden, zijn door deze wet verboden.
We zullen ons om die reden beperken tot een korte uitleg waarin je deze vitamine kunt vinden in de voeding.
Gezondheidsclaims
Seleen draagt bij tot:
- een normale spermatogenese
- de vruchtbaarheid van de man
- het behoud van normale nagels
- de normale werking van het immuunsysteem
- een normale productie van schildklierhormoon en werking van de schildklier
- Seleendraagt bij tot de bescherming van cellen tegen oxidatieve schade
Advies dosering
55 microgram (mcg) van selenium per dag, maar voor een optimale gezondheid en ziektepreventie wordt 200 mcg per dag aangeraden. Gebruik niet meer dan 400 mcg per dag.
Goede bronnen
Paranoten (1 / 2 ounce; 3-4 stuks) 270 mcg
Tonijn in blik (3 gram) 65 mcg
Couscous, gekookt (1 kopje) 43 mcg
Heilbot, gekookte (3 gram) 40 mcg
Deegwaren, gekookt (1 kopje) 37 mcg
Varkensvlees (3 ounces) 30-40 mcg
Zalm, gekookte (3 gram) 32 mcg
Kalkoen of kip, licht vlees (3 ounces) 24-27 mcg
Bagel (1 middelgrote) 27 mcg
Gehakt, gekookt (3 ounces) 18-24 mcg
Volkoren graanproducten, zeevoedsel, lever, peulvruchten, asperges, komkommer, peterselie, noten, zilvervliesrijst, peulvruchten, radijs, knoflook, gist, eieren