Granaatappel blijkt buitengewoon gezond te zijn. Het sap bevat twee tot drie keer meer antioxidanten dan rode wijn of groene thee. Een glaasje granaatappelsap per dag verhoogt de antioxidant-capaciteit van het bloed beter dan een glaasje appelsap. Het verlaagt de bloeddruk en werkt gunstig bij erectiestoornissen.
De werkzame stoffen van granaatappel beschermen ongetwijfeld tegen kanker. Vooral bij prostaatkanker zijn er hoopgevende resultaten geboekt, zoals een opmerkelijke daling van de PSA-waarde. Ook voor borstkanker, huidkanker, leukemie en darmkanker bestaan er wetenschappelijke bewijzen. De belangrijkste werkzame stof van granaatappel is ellagzuur.