Beta-caroteen is een soort carotenoïde die in veel groenten en fruit voorkomt. U heeft geen beta-caroteen nodig om te overleven, hoewel het kan helpen bij het bestrijden van bepaalde ziekten. Ze ondersteunen het immuunsysteem. Ook kan het lichaam beta caroteen omzetten in vitamine A.
Aanbeveling:
Wij raden aan beta-caroteen binnen te krijgen via fruit en groenten, geen supplementen, hoge doses supplementen (van 30 mg of meer per dag) zijn gekoppeld aan een verhoogde risico op longkanker.
Goede bronnen:
- Wortelen
- pompoen
- Zoete aardappelen
- Spinazie
- Cantaloupe
- Abrikozen
- Mango
- Nectarines
Tekenen van een mogelijk tekort:
versneld verouderingsproces