Foliumzuur is een B-vitamine die beschermt tegen arteriële veroudering, helpt bij de aanmaak van rode bloedcellen en DNA en het homocysteïne-gehalte verlaagt (een aminozuur dat het risico op hart-en vaatziekten kan verhogen).
Probeer 700 microgram (mcg) foliumzuur binnen te krijgen per dag. De gemiddelde dagelijkse voeding bevat ongeveer 300 mcg, dus kies een multivitamine met 400 mcg foliumzuur ter aanvulling van uw dagelijkse dosis. Zwangere vrouwen en mensen die kanker hebben, ernstige brandwonden, of huidziekten kunnen extra foliumzuur gebruiken.
Neem niet meer dan 1000 mcg foliumzuur per dag – te veel zou kunnen leiden tot schade aan de zenuwen of vitamine B12-deficiëntie.
Goede bronnen:
Spinazie, gekookt (1 kopje) 230 mcg
Linzen, gekookt (1 / 2 cup) 180 mcg
Papaja (1 middelgrote) 116 mcg
Artisjokken, gekookt (1 middelgrote) 107 mcg
Asperges, gekookt (4 speren) 89 mcg
Avocado’s (1 / 2 middelgrote) 81 mcg
Frambozen (1 kopje) 65 mcg
Black-Eyed Peas, blik (1 / 2 cup) 61 mcg
Rode paprika’s (1 middelgrote) 55 mcg
Sinaasappelen (1 middelgrote) 39 mcg
Shii-take paddestoelen, gekookt (1 / 2 kopje) 15mcg
Spinazie, gekookt (1 kopje) 230 mcg
Verder te vinden in: lever, gist, volkorenbrood, eieren, zalm, peulvruchten, oesters, andijvie, melkproducten, tomaten, groene groenten, vers sinaasappelsap, noten
Tekenen van een mogelijk tekort:
Nervositeit, slecht geheugen, slapeloosheid, verwarring, miskramen, ademnood, vermoeidheid, anorexia, spijsverteringsproblemen, verhoogd risico op kanker
WP/Weaver styled by