Vitamine B1 of Thiamine is als co-enzym essentieel voor de energieproductie uit koolhydraten en ondersteunt daarmee organen die voor hun energieproductie afhankelijk zijn van koolhydraten zoals hersenen, spieren, hart en zenuwen.
B1 ondersteunt een goede werking van het zenuwstelsel onder meer doordat het de prikkeloverdracht tussen de cellen, bijvoorbeeld bij de spieren, kan bevorderen. Daarnaast speelt thiamine een rol bij de vorming van hormonen, eiwitten en enzymen.
Interacties:
alcohol, antibiotica, sulfa preparaten, diuretica, anticonvulsiva, orale contraceptiva, fenytoïne, indomethacine, digoxine, antacida, cafeïne, roken, rauwe vis, een sterk geraffineerde voeding en het volgen van een dieet kunnen de vitamine B1-status verlagen. Inname van extra vitamine B1 kan dan gewenst zijn. Voor de omzetting van thiamine in de actieve vorm is magnesium noodzakelijk. Vitamine C verbetert de thiamine-opname.
Goede bronnen:
varkensvlees en graanproducten
WP/Weaver styled by