Lycopeen is een carotenoïde dat de gezondheid van het hart kan verhogen, verlies van gezichtsvermogen kan voorkomen. Hoe lager het lycopeen gehalte, hoe groter het risico op sommige kankers.
Lycopeen wordt vooral aangetroffen in fruit, dus eet 4 porties fruit per dag.
Goede bronnen:
Roze, oranje en rode vruchten zijn over het algemeen rijk aan lycopeen. Om uw lycopeen inname te verhogen kunt u overwegen:
- Watermeloen
- Tomaten, tomatensap, en tomatensaus
- Papaya
- roze grapefruit
- Guava
Tip: Het is makkelijker om lycopeen uit tomaten te absorberen die zijn gekookt, in blik of anderszins bewerkt. Het toevoegen van een beetje vet helpt ook, dus uw tomaten koken met een scheutje olijfolie.
WP/Weaver styled by