Zink

Zink is een essentieel mineraal dat helpt wonden te helen en houdt je immuunsysteem sterk.

Om te voorkomen dat een tekort optreedt, zijn de huidige richtlijnen van de overheid 10 milligram (mg) van zink per dag voor mannen en 9 mg voor vrouwen. Voor een optimale gezondheid en ziektepreventie, bevelen wij aan voor volwassenen 12 mg zink per dag, bij voorkeur via de voeding. Te veel zink kan een interactie aangaan met het vermogen van je lichaam om andere vitaminen en mineralen op te nemen, dus als je een dagelijkse aanvulling of multivitamine kiest, kies dan  voor een met niet meer dan 15 mg zink.

Goede bronnen: 
Oesters, rauwe (3 medium) 16-25 mg
Lamskoteletje (3 gram) 6 mg
Gehakt, 85% mager (3 gram) 5,3 mg
Ricotta kaas, magere melk-deel (1 kopje) 3,3 mg
Kalkoen (3 gram) 2,6 mg
Bonen in blik (1 / 2 cup) 2 mg
Yoghurt, gewoon, met een laag vetgehalte (8 gram) 2 mg
Shii-take paddestoelen (1 beker) 2 mg
Zonnebloempitten (1 / 4 kopje) 1,7 mg
Amandelen (1 / 4 kopje) 0,8 mg
vlees, vis, haring, bruinbrood, peulvruchten en rijst.

Tekenen van een mogelijk tekort:
Zuigelingen kunnen door een tekort aan zink een groeiachterstand oplopen en ernstig ondervoed raken. Andere gevolgen van een zinktekort kunnen zijn: groeivertraging, verminderde smaak en reuk, witte vlekken op de nagels, huidafwijkingen en nachtblindheid.