Mangaan

Mangaan is nodig voor de vorming van botweefsel. Verder is mangaan betrokken bij de stofwisseling van aminozuren, cholesterol en koolhydraten.

In Nederland en in de EU is voor mangaan geen aanbevolen dagelijkse hoeveelheid opgesteld. 

Goede bronnen:
granen, thee, volkoren producten, zilvervlies rijst, spruitjes, bladgroenten, kruiden, noten, ananas, ei (geel), kastanjes, peulvruchten, kelp, lever, hart en vis