N-Acetyl neuraminezuur

Deze essentiele suiker komt o.a. voor in borstvoeding, kippeneieren, wei-eiwitisolaat en rauwe melk.

Eigenschappen van N-acetyl neuraminezuur:

• Belangrijk voor de ontwikkeling van de hersenen en het leervermogen.
• Ondersteunt een goed cholesterolgehalte.
• Komt voor in celwanden en slijm
• Verhoogt de weerstand tegen ongunstige bacteriën en schimmels.
• Het speelt een rol in de communicatie van de cel met zijn omgeving als onderdeel van mucine-hechtmoleculen. Het slijm van de darm bestaat uit mucinen.
• Stimuleert de (vet) stofwisseling.
• Het is een immunomodulator die de viscositeit van slijm beïnvloedt, dat op zijn beurt weer bacteriën, virussen en andere ziekteverwekkers tegenhoudt.
• De hoeveelheid siaalzuur neemt af met het ouder worden.