Burn-out & voeding

Wat heeft voeding met burnout te maken?
Bij mensen met zo weinig energie als burnout-patienten moet je ervoor zorgen dat je met een minimum aan energieverlies een maximum aan energieopbrengst hebt. Dat brengt je al heel snel bij topsport voedingsadviezen. Dat betekent niet dat het hier gaat om voeding die zoveel mogelijk koolhydraten bevat. Ook in de topsport is het idee van grote hoeveelheden koolhydraten weer verlaten. Koolhydraten kunnen een ongunstige invloed op je hormonale balans hebben. Zo stimuleert koolhydraatrijke voeding de afgifte van insuline. Insuline stimuleert de opslag van vet en bovendien zorgt dit hormoon ervoor dat er tryptofaan in de hersenen wordt omgezet in serotonine. Serotonine maakt je moe en slaperig. Hoge insulinespiegels geven daarnaast de bekende hypoglycaemieverschijnselen, zoals honger, duizeligheid, stemmingswisselingen en prestatiedaling.

Balans tussen koolhydraten, eiwitten en vetten 
De kunst zit hem dan ook in het vinden van de juiste balans tussen koolhydraten, eiwitten en vetten, wat resulteert in een voeding die langdurig verzadigt en zorgt voor optimaal mentaal en fysiek functioneren. Dit voedingsadvies heeft ook een positieve invloed bij overgewicht omdat door daling van de insulinespiegels de afzet van vet vermindert. Dit alles kunnen we ondersteunen met voedingssupplementen die aangrijpen op het niveau van de hersenstofwisseling. Deze supplementen vullen stoffen aan die een overbelaste zenuwstelsel ondersteunen. 

Overdag weinig koolhydraten
Beperk overdag het gebruik van koolhydraten. Vooral consumptie van vezelarme en zetmeel- en suikerrijke producten is nadelig. Neem dus overdag weinig brood, pasta’s, muesli’s, zoetigheid en frisdrank. Wanneer er veel gesport wordt, dan is het uiteraard aan te bevelen het koolhydraatgebruik wat op te voeren. Concentreer de koolhydraten zoveel mogelijk in de avond. 

Kies vezelrijke producten
Vezelrijke producten zorgen voor een geleidelijke toevoer van de koolhydraten in het bloed. 

Eet drie maal per dag
Neem zo min mogelijk tussendoortjes. Tussendoortjes houden de insulinespiegel hoog, wat leidt tot vermoeidheid en hongergevoel. 

Ontbijt en lunch eiwitrijk
Kies overdag eiwitrijke maaltijden zoals (soja) yoghurt, kwark, kaas, eieren, vis, tahoe, tempeh, noten, peulvruchten en natuurlijke groenten. Sojabonen zijn zeer aan te bevelen , omdat ze de juiste verhouding eiwitten en koolhydraten bevatten en bovendien vezelrijk zijn!

Neem fruit bij voorkeur ‘s avonds
‘s Avonds na de maaltijd wordt er niet veel meer gegeten en heeft de insulinespiegel weer kans om te dalen. Concentreer daarom de koolhydraten zoveel mogelijk in de avond. 

Kies voor de juiste vetten
Sommige vetzuren worden in het lichaam omgezet in hormoonachtige stoffen die in zeer kleine hoeveelheden belangrijke sturingseigenschappen hebben. Door gebruik van de juiste vetzuren worden gunstige effecten in het lichaam gestimuleerd, zoals bijvoorbeeld de weerstand.
Eet tweemaal per week vette vis (makreel, heilbot, paling of zalm) of neem visoliecapusles of fosfatidylserine. Hierin zitten stoffen die de hersenen beter laten functioneren. Gebruik olijfolie of sesamolie in de sla om te bakken.